TEL: +86-512-36690452 Email: rosa@bakersfield.com.cn

Search
Izložba
Dom > Izložba > Sadržaj

Klasifikacija kolač okusa

BBA pekara alati co | Updated: Mar 28, 2016

Torta temelji na korištenju materijala, podešavanje miješanja metoda i svojstava površinskih Zalijepi mogu se svrstati u tri široke kategorije.

① tijesto tip torte: iznos masti do oko 60% brašna u receptu, posebni tijesto, mekog tkiva i pomogao promiješati smjesu od miješanja spajanja puno zraka za proizvodnju kvasac snagu. Krem kolači, pudinzi, kolači u opće spadaju u ovu kategoriju.

② pjena vrsta torta: recept mogućnosti je glavna sirovina za jaja i ne sadrži čvrste masti. Koristite Jake i denaturacije proteina u jajetu, promiješati u tortu mix i ispeći tijesto leavened. Prema jaje proteina može se podijeliti na jednog proteina (kao što su tortu) i koristiti cijelo jaje spužva (kao što su biskvitnih masa).

③ šifon vrsta kolača: mix klasa i pjena dva tijesto tijesto, Promijenite vrstu pjenu mlijeka organizacije.

BBA pekara alati co